Dieses Lichtenberg-Zitat aus einem Briefe aus dem Osnabrück des Frühherbstes 1772 will ich Ihnen nicht vorenthalten:
“…Pumpernickel hingegen kann man allemal haben, denn die Westfälinger (gottlob, dass die Seite herunter ist) beten täglich: Unsern täglichen Pumpernickel gib uns heut…Denn Pumpernickel wirst du kaum und Christelchen gar nicht essen können, es ist beinah, als ob man das Korn roh äße. Ich habe es oft versucht und ließ mir ein Stück geben, das etwa 20 Bauernbissen enthalten mochte. Ich biß etwas mit ernsthafter Miene ab. Solltest du das Brot, so wie es Gott erschaffen hat, nicht essen können, das Brot, das den hiesigen Bauernmädchen die schöne Haut, die Munterkeit und das feste Fleisch gibt? sagte ich und fing an es mit meinen Zähnen zu kauen, denn das fehlt ihm. Ich kaute fort, es war entsetzlich, zuweilen geriet ich über dem Kauen in ein Lachen und gab die 19 1/2 übrige Bissen den Pferden, zuweilen machte ich andächtige Betrachtungen: Was muss das für ein Gott sein, der Mädchenfleisch aus diesen Sägspänen macht; zuweilen wurde der Einfall mutwilliger…” (weiterlesen…)
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